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    職位信息
    職位名稱：面案
    薪資待遇：2000
    最低學歷：不限 招聘人數：1
    工作經驗： 不限 工作地點： 山西 - 朔州
    性　　別：女 年　　齡：22周歲以上
    薪資待遇：

    面案人員崗位職責 1、在廚師長的直接領導下，一切行動聽指揮，聽從領導安排。 2、搞好個人衛生，勤剪指甲，勤理發，勤洗工作服，上下班衣帽整潔。 3、提高面食質量，做到下鍋米面無雜物、無污染、精心檢查。 4、認真學習《食品衛生管理》保持面案干凈、衛生、杜絕不衛生事件的發生。 5、完成領導交給的一切工作，和組里的其他同志一道搞好工作。 6、遵守規章制度，按時上下班。 7、蒸箱、和面機、壓面機、烤箱、貨柜、灶具、抽油煙機等、炊事機械應保持光潔、無污，每次用后洗涮干凈。 8、面杖、面板、蒸籠等要求木見本色，刀具、容器、模具等，用后洗凈定位存放，保持整潔。 9、各種食品原料在使用前必須進行認真檢查，發現原料有腐敗變質或其它感官性狀異常的，不得加工使用。 10、工作人員在工作前，處理食品原料后或接觸直接入口食品前，都必須將手洗凈。 11、不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其它有礙食品的行為。 12、使用的面粉必須在規定的保質期內，無霉變、結塊等變質情況。13、必須使用符合國家有關規定的食品添加劑。如客人發現此情況屬實，將客人損失買單，并處罰200元工資。 14、烘烤、蒸制食品必須按規程操作，保證成品質量。 15、面案人員必須掌握本店所需面類食品的實際情況，隨時通知店長采購，如發生客人所需主食沒有，面案人員將承擔客人所需主食的全部損失，并加罰，違規一次100元。
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    公司簡介
    公司行業：酒店類|服務|廚師|領班| 員工人數：50 - 100人 單位性質：私營企業 注冊資金： 0 - 50萬
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